- INICI
- BIOQUÍMICA
- METABOLISME
- GENÈTICA
- EVOLUCIÓ
- MICROBIOLOGIA
- IMMUNOLOGIA
- ECOLOGIA
- SELECTIVITAT
- ALTRES RECURSOS
- FÒRUM DE DUBTES
- CONTACTE
ELS GLÚCIDS
CONCEPTE DE GLÚCID
Els glúcids són biomolècules formades bàsicament per carboni, hidrogen i oxigen. En tots els glúcids sempre hi ha un grup carbonil, és a dir, un carboni unit a un oxigen mitjançant un doble enllaç. El grup carbonil pot ser un grup aldehid o un grup cetònic. Així doncs els glúcids es poden definir com a polihidroxialdehids o polihidroxicetones.
CLASSIFICACIÓ DELS GLÚCIDS
Els glúcids es poden classificar en:
Els glúcids són biomolècules formades bàsicament per carboni, hidrogen i oxigen. En tots els glúcids sempre hi ha un grup carbonil, és a dir, un carboni unit a un oxigen mitjançant un doble enllaç. El grup carbonil pot ser un grup aldehid o un grup cetònic. Així doncs els glúcids es poden definir com a polihidroxialdehids o polihidroxicetones.
CLASSIFICACIÓ DELS GLÚCIDS
Els glúcids es poden classificar en:
- Monosacàrids. Són els glúcids que estan constituïts per una sola cadena polihidroxialdehídica o polihidroxicetònica.
- Oligosacàrids. Estan formats per la unió de 2 a 10 monosacàrids, com ara per exemple la lactosa o la sacarosa.
- Polisacàrids. Són els glúcids formats per la unió de més de 10 monosacàrids, com ara el midó, el glicògen o la cel·lulosa.
Descarrega't els apunts en .pdf!
els_glcids.pdf | |
File Size: | 713 kb |
File Type: |